【3/7-9】豚テキを美味しく焼く

   

・ここ数日で食べたものを主に語る日記。

・まず、3/7はパーフェクトちんぐフリーデー。……と、いきなり言われても意味が分からないと思うけど、ちんぐというのは最近のオムちゃんの呼び名であり(オムちゃん→オムち→オムっちんぐ→ちんぐ)、日々の育児によりわれわれ夫婦が発狂しないように、交互に取得できる完全育児休暇デーである。「育児休暇デーって最初から言えよ……」と思われるだろうが、ちんぐフリーデーは今後も頻出用語なので、読者諸兄は必ずご記憶されたし。

・というわけで、東中野からまあまあ近場にあるスーパー銭湯「庭の湯」へ。Wikipediaを見たところ、庭の湯はスーパー銭湯というよりは健康ランドに属するらしいが、まあそんなことはどうでも良かろう。

 正直、このコロナなご時世にこういう施設に行くのはあまり合理的な判断ではないと思うが(家に閉じこもっていた方が感染リスク自体は低いだろう)、家にいると、結局、オムちゃんの泣き声を無視できないのでな……。今回はベビーシッターを雇った。マジで休むためにはシッターさんを雇ってでも外に出る必要がある……。

・ちなみに、庭の湯は日曜とは思えない客入りだったので、感染リスクは別に高くなさそうな気がしました。午前中はほぼガラガラ。夜になると流石に人が増えてきたけど。

・朝10時に入店し、およそ11時半まで温泉とサウナ。それから湯上がりのオロポ(オロナミンC+ポカリ)で一息ついた後、ニンジャスレイヤーを読みながら、昼食代わりのモンブランを肴に大吟醸を嗜む。そこから再び温泉。出てからKindleで映画を見てたらウトウトして、また温泉。3DSで女神転生4を少しやった辺りで21時になった。

・温泉……サウナ……読書……昼から酒……映画……ウトウト……ゲーム……。こういう休日が……必要なのだ……。

・そして夕食!

 庭の湯から徒歩10分くらいにある焼肉屋「山河」。地元では行列のできる有名店らしいが、21時頃に行けば待たずに入れる。写真には写っていないが、これにサワーとヤングカルビが入って3000円弱。ライス大(270円)はレビューで「二合くらいある」と書かれていて、「そんな大げさな」と思って頼んでみたら本当に二合くらいあるボリュームで出てきた。

・肉も一皿480円くらいなので、まあまあリーズナブル。米とサラダがボリューミーだったこともあり満腹になった。

・庭の湯の入館料が約2000円、交通費が約500円、館内での飲食が1200円、焼肉が3000円なので、一日で7000円弱といった感じだ。……まあ、良いのではなかろうか。(ベビーシッターが12000円だけれど)

・3/8は仕事はお休みだが、妻がお仕事なので、オムちゃんを一日見てた。

・昨日の夜が重かったので朝食は抜き。昼食も炭水化物抜きとすることにし、オムちゃんと一緒に買物に行って、豚肉を買ってきて焼いて食べた。

・フライパンにクッキングシートを敷いて、その上に豚肉を載せる。上から塩、コショウをかけ、スライスしたニンニクと各種キノコを乗せた後、バターを少量乗っけて、後はフライパンに蓋をして、ごく弱火で30分ほど焼く。途中でひっくり返したりもいらない。最後に醤油を垂らしてできあがり。めちゃくちゃ肉が柔らかくて美味い。豚テキによくあるパサパサ感が全然ない。

・料理の理屈はよく分からないのだが、豚テキに関しては、この調理法がジューシーに出来上がるんじゃないかと思っている。低温でずーっと焼き続ける。そんなことしたら下の面が焦げるんじゃないかと思われそうだが、なぜか焦げない。ひょっとしたら30分も焼く必要はないかもしれないが、このへんはよくわからない。

・夕食はあごだし塩の鶏鍋を作ったんだが、これは写真を撮り忘れたぜ。

・3/9。今日は普通にお仕事デーだったのだが、まあ、育児をやってたら、ほとんど何もできないですね……。それは端から織り込み済みだから良いんだけど。

・今朝は妻がいなかったので、「せっかくだから妻が普段食べれない激辛ペペロンチーノを作ろう」と思って唐辛子を大量にぶちこんで作ったら、本当に激辛になりすぎて一緒に入れてたキノコの旨味とかが全然感じられなくて、「全部自分が望んだことなのに……!」ってなった。

・お昼はざるそば食べた。

・夕食。

 手前からおくらと納豆と生卵の丼、卵とトマトの中華炒め、おくらとニンジンの味噌汁。明らかに卵が多い……!

・卵とトマトの中華炒め、初めて作ったけど、すごい簡単ですね……。

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・宣伝!

 11年前に書いた本が未だに私に不労所得をもたらしてくれる……ありがたいことです……一回増刷されるたびに10万円くらい入る……助かり……。

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<今後の活動予定>

3/13 歯医者
3/18 初めての人歓迎会&今月のニュースと新連載を振り返る会(@マンガ技術研究会
3/27 『仁義なき聖書美術』発売
3/28 定例研究会(@マンガ技術研究会)&誕生日
4/25 ゲームマーケット

※毎週金曜夜:ダンゲロス・ボードゲーム会(in東中野ディアシュピール)

お布施の窓口:https://www.pixiv.net/fanbox/creator/1149979
(FANBOXに月額課金すると、その溜まったお金でかがみ家が豪華客船でクルーズします)

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